طبق این پژوهش که نتایج آن در ژورنال آکادمی نورولوژی آمریکا منتشر شده، میزان زوال شناختی در این افراد ٪۳۲ کمتر از گروه دیگر است.
به نقل از UPI، این تحقیق تأکید دارد که مصرف غذاهای حاوی فلاونول روند تحلیل حافظه را کند می‌کند. افرادی که بالاترین سطح مصرف فلاونول را دارند و روزانه حداقل یک وعده سبزیجات می‌خورند، در مقایسه با افرادی که کمترین میزان مصرف فلاونول را دارند، ٪۳۲ کمتر دچار کاهش شناختی می‌شوند.
پژوهشگران تأکید کرده‌اند که آنچه افراد مصرف می‌کنند، تأثیر مستقیمی بر سلامت بدن دارد. بر اساس این مطالعه، داشتن یک رژیم غذایی متنوع و غنی از میوه‌ها و سبزیجات برای عملکرد شناختی و فزیکی بسیار مهم است.
فلاونول ترکیبی است که در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات و همچنین در چای یافت می‌شود. این ترکیب دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است و برای کاهش آسیب‌های سلولی در بدن از جمله مغز ضروری شناخته شده است.
مواد غذایی سرشار از فلاونول شامل کلم، لوبیا، چای، پالک ، کلم بروکلی، بادمجان رومی، سیب، مالته، ناک و روغن زیتون هستند. البته منابع دیگری نیز حاوی این ترکیب هستند، اما این مواد غذایی بیشترین میزان فلاونول را در خود دارند.
بررسی‌ها نشان می‌دهد که بالاترین سطح فلاونول عموماً در سبزیجات برگدار و میوه‌ها وجود دارد، در حالی که میزان این ترکیب در عصاره یا آبِ میوه کمتر است. همچنین چای سیاه، سفید و سبز حاوی فلاونول هستند، اما میزان غلظت آن در این نوشیدنی‌ها کمتر است. بر این اساس، برای دریافت میزان کافی فلاونول از طریق چای، یک فرد باید روزانه سه تا چهار پیاله از این نوشیدنی را مصرف کند.
