تقریباً همه افراد غذای بیرون را دوست دارند؛ اما متأسفانه این غذاها همیشه هم سالم نیستند. مثلاً گوشت‌های دودی هر چند پرطرفدار و خوشمزه‌اند اما طی فرایند دودی شدن دارای مواد مضری به نام هیدروکربن‌های آروماتیک چندحلقه‌ای و آمین‌های هتروسیکلیک می‌شوند که باعث تغییراتی در DNA و در نتیجه انواع سرطان‌ها می‌شوند.
ضمناً اگر گوشت در دمای مناسبی پخته نشود ممکن است باکتری داشته باشد و شما را مریض کند. بهترین غذاها در تابستان باید پخته یا آب‌پز باشند و ترجیحاً کبابی یا گریل نشده باشند.
سبزیجات سلاته که در رستورانت می‌خورید ممکن است خوب شسته نشده باشد و این اتفاق در فصل گرم سال به‌احتمال بیشتری می‌افتد.
